そらになりかけ

音楽と生き方について話してます。

【一品料理】大学生の自炊はこれだけ作っておけばいい

どうも、ガンモです。

一年間一人暮らしをして、8割くらいの食事を自炊した僕がたどり着いた一つの答えをお教えします。

 結論から言いましょう。

肉野菜炒め丼だけ食べてればいい

です。

もういっかい言いましょう。

肉野菜炒め丼だけ食べてればいい

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こう考えるようになった過程を記します。

 

気合いの入り過ぎからの脱却

一人暮らしの最初って気合い入れて色々作っちゃいますよね。

かく言う僕も揚げ物したり角煮作ったり、お菓子まで作ったりしてました。

 

いやーーーお菓子ってめっちゃコスパ悪い。

特に生クリームがアホ高いんですよね。

 

そんなわけでほとんどお菓子は作らなくなりました。

暇すぎたらやってもいいと思います。

美味しくできたらそれはそれで楽しいですからね。

 

おかし作りのために道具買ったりなかなかお金を使ってしまいました。

そんな過去の反省も踏まえて、簡単で美味しい料理を食べたいと思うようになったのです。

 

理想的な食事とは

そもそも理想的な食事って何でしょうかね。

僕が考える一人暮らしにおける理想的な食事は

・簡単に作れる。

・美味しい

・洗い物が少ない

・栄養は普通に採れる(ずっと食べてても病気にならないレベル)

この4つがポイントだと思います。

ではこの4つの課題をいかにクリアしたかをまとめます。

①簡単に作れる

まず面倒なのって、「さぁ料理するぞーー」ってなってから、まな板出して食材出して切って…

っていうのが面倒なんすよ。

食後にこの時点で洗い物が2個増える。いややぁ。

 

ですから、買った時に食材は全て適当に切ってジップロックに入れて冷凍保存しましょう。

これ最強です。

「いや料理ごとに切り方変えたいから…」

とか思ってる場合じゃないですよ。それができる人は尊敬できます。

 

だから食材は全て冷凍保存です。

肉もです。

て言うか肉こそ冷凍保存です。下手すると死ぬよ!

ラップに一人前分(お好みの量)ごとに包んでジップロックに入れて冷凍!!

貧乏性な僕はどんどん一人前分の肉が減っていく。

 

あとはジップロックに入っている切った野菜を適当に入れて炒めて味つけてご飯に乗せておしまい!

超簡単。

 

ちなみに僕は買う野菜ももう決めています。

もやしとホウレンソウと玉ねぎです。

一年中あってそこそこ安くてどんな料理にもつかえる。

もやしはカサ増しの役割ですね。

ホウレンソウはなんか体に良さそうだから…

玉ねぎは長持ちするから!あと使いやすい!美味しい。

この三つの野菜と豚こま肉しか最近使ってません。

それで合格点の料理ができるんですよ。

まじでね。

②美味しい

さて難しい。味付けは慣れなんですが、それを言っちゃおしまいですね。

ではここで魔法の呪文。

砂糖醤油酒みりんを大さじ1ずつ 

です。みりんはなくてもいいです。あった方が美味しいです。

テフロン加工の(←重要)フライパンを火にかけます。油はしかなくていいです。

て言うか油を敷くと、冷凍肉の溶けていくときの水分でめっちゃzブラは寝て怖いのでやめておきましょう。

肉を入れます。

肉に火が通ったら好みの野菜を入れます。

野菜に火が通ったら「砂糖醤油酒みりんを大さじ1ずつ」いれます。

炒めます。

ご飯にのせます。

➡︎おいしい!!!!

やったぜ。これでいつでも美味しい料理を簡単に作ることができますね。

好みでチーズとか、ニンニクとか入れても美味しいし、目玉焼きとか乗っけたらグレードアップで楽しい。 

③洗い物が少ない

はい、これは上の手順を実行すれば自然に洗い物が少なくなっています。

すでに食材は切ってあるものを使います。

ご飯の上におかずをのっけます。

フライパン一枚しか使っていません。

そう、つまりこれで、

洗うものはフライパンとご飯茶碗のみなんです

たった2つです。これならオッケーじゃないでしょうか?

 

あ、箸もありました。3つですね。失礼しました。

 

茶碗にラップするという裏技もあります。

でもそれはなんか心が痛むのであまりやりません。

洗わなくてよくなるので別に気にしないって人はやってみるといいと思います。

 

④栄養価がある

さてこれは難しい問題です。

僕は栄養士でもないので適当なことしか言えません。

でもさっくり考えてバランスよく栄養素採れてません?

肉、野菜、ご飯

ね?これだけ食べてりゃ余裕でしょ。

あとはヨーグルトでも食べてればむしろコンビニ弁当食べるよりはるかに健康な食生活なんじゃないでしょうか。

変な食品添加物食べてないですしね。

 

あ、そうですね。ヨーグルトめっちゃ大事だと思います。

腸ってめっちゃ大事なんですよ。 本で読みました。

その腸を整えるヨーグルトはマジ現代を生きる上で必須の食品だと思います。

しばらく食べ続けてますけど、まだそんな実感ないですけどね。

 

まとめ

と、こんな感じです。

一人暮らしは楽しいです。

料理にはしゃぐのも大学生の醍醐味でしょう。

しかしおそらく大半の人が飽きます。特に男子!飽きます。

 

でもでもでも…

ここだけの話、当たり前ですけど、料理できた方が女性からの評価上がりますよ。

上の料理法は、ご飯をパスタとかうどんとか麺類に変えても問題なく仕上がります。

その場合は水を足して醤油も足さなくちゃですけどね。

 

慣れてきたらバターとかニンニクとか入れても美味しいですよ。

これを基本形にアレンジしてみてください。楽しいですよ。

 

ここまで読んでくれてありがとうございます。ではまたっ!